Tort inimă cu cremă chantilly Alina Avram 12 februarie 2015 8 Comments

Știu că se apropie Valentine s Day și Dragobetele și poate mulți dintre voi ați dori să-i pregătiți o surpriză dulce persoanei iubite. Să realizați un tort în formă de inimă nu e greu mai ales dacă aveți o formă de copt specială. Eu mi-am achiziționat una de silicon pentru că am vrut să pregătesc un tort ca semn de respect pentru familia mea, un semn de respect, de prețuire și de iubire maximă atât pentru cei care sunt printre noi, dar și pentru cei care au pășit în lumea celor drepți. Iubirea trece dincolo de normal, atinge forme nebănuite și te face să vibrezi! Spuneți un te iubesc din toată inima nu doar jumătății voastre, ci și părinților, copiilor, fraților, aproapelui vostru! Profitați de aceste sărbători ale iubirii! Nu vreau să mă abat de la subiect, dar am simțit nevoia să spun aceste lucruri. Și ar mai fi multe de spus, dar să nu ne întristăm totuși!
Nu pot spune că sunt foarte mulțumită de tort ca și decor. Am vrut să-l decorez cu niște fructe proaspete, având în vedere că bomboanele colorate sunt drăguțe, dar se cam înmoaie și pătează crema. E un tort pe care l-am făcut oarecum în grabă. Nu i-am acordat interesul pe care-l merita. 

Ingrediente pentru blat:

4 ouă
un praf de sare
150 g de zahăr
150 g de făină
1/2 baton de vanilie

Pentru crema chantilly:

4 gălbenușuri
100 g de zahăr
30 g de făină
500 ml de lapte
coaja de la 1/2 lămâie

250 ml de smântână lichidă
50 g de zahăr pudră

Mod de preparare:

Pentru pregătirea blatului se mixează ouăle întregi cu praful de sare și zahărul timp de 15 minute, nici mai mult, nici mai puțin. Se adaugă și semințele de la 1/2 baton de vanilie și se încorporează apoi la mână făina cernută. Se toarnă compoziția în formă și se coace la 160 de grade pentru 25 de minute. Se lasă să se răcească în formă și apoi se scoate pe un grătar.
Între timp se poate pregăti crema care e de fapt o combinație între crema de vanilie sau crema de lămâie și frișcă.  Eu am pregătit o cremă de lămâie pentru că am aromatizat-o cu coajă de lămâie, dacă o aromatizați în schimb cu semințe de vanilie o să aveți desigur o cremă de vanilie.
Așadar gălbenușurile se mixează cu zahărul. Se încorporează făina cernută și se toarnă puțin câte puțin laptele cald aromatizat cu coaja de lămâie. Se pune apoi amestecul pe foc mic și se amestecă până se îngroașă. Se toarnă crema într-un bol și se acoperă cu folie alimentară pentru a nu prinde crustă. Se dă la rece. Smântâna lichidă rece se bate cu zahărul pudră. Se încorporează o treime din frișcă în crema de lămâie sau de vanilie răcită. 

Blatul de tort se taie în două, se îndepărtează părțile rumenite și se umple cu crema chantilly. Frișca rămasă o puteți folosi pentru decor sau o puteți amesteca toată de la bun început cu crema de vanilie. Dacă vă întrebați de ce e așa de galbenă cremă să știți că e din cauza ouălor. Am nimerit un sortiment mai bun :). Vă recomand să-l decorați cu niște fructe proaspete dacă aveți, gen căpșuni, zmeură, etc. Tortul nu era răcit bine când am tăiat o felie să o pozez. E recomandat să-l lăsați câteva ore bune la rece sau chiar peste noapte. E un tort ușor, cu blat pufos, cremă nu foarte dulce. E pe toate gusturile zic eu, nu aveți cum da greș cu asemenea combinație. 




Să fiți iubiți!
Tags:

8 comentarii :

  1. Preparat in graba sau nu,arata super apetisant ;)
    Iti doresc o zi minunata de Valentine's Day!

    RăspundețiȘtergere
  2. Delicios tortul, Alina! O sambata cat mai frumoasa iti doresc, alaturi de persoanele dragi tie!

    RăspundețiȘtergere
  3. Hello I'am Chris !
    this is not a "spam"
    I suggest you to publicize your blog by registering on the "directory international blogspot"
    The "directory" is 17 million visits, 193 Country in the World! and more than 18,000 blogs. Come join us, registration is free, we only ask that you follow our blog
    You Have A Wonderful Blog Which I Consider To Be Registered In International Blog Dictionary. You Will Represent Your Country
    Please Visit The Following Link And Comment Your Blog Name
    Blog Url
    Location Of Your Country Operating In Comment Session Which Will Be Added In Your Country List
    On the right side, in the "green list", you will find all the countries and if you click them, you will find the names of blogs from that Country.
    Imperative to follow our blog to validate your registration.Thank you for your understanding
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    Happy Blogging
    ****************
    i followed your blog, please follow back

    RăspundețiȘtergere
  4. Cat de frumos este tortul tau! Si imi place mult culoarea blatului!

    RăspundețiȘtergere

Spune-mi ce crezi despre această rețetă! Părerea ta contează pentru mine!