Brioșe cu căpșuni Dohotariu-Avram Alina 7 februarie 2013 26 Comments

Îmi plac foarte mult brioșele pentru că se fac ușor, nu necesită un decor special spre deosebire de cupcakes. Până mă hotărăsc eu să îmi testez talentul pe niște cupcakes a la carte, vă mai ofer câteva idei de brioșe dulci. Să nu-mi spuneți că nu sunt și pe placul vostru!
Eu am ales să le decorez cu o cremă de brânză și câteva căpșuni proaspete. Am făcut bine sau nu, ați putea voi să-mi ziceți mai multe:).

Ingrediente:
3 ouă
120 g de făină
o linguriță de praf de copt
100 g de zahăr tos
100 g de unt
un plic de zahăr vanilat

Pentru decor:
250 g de ricotta
100 g de zahăr pudră
200 g de căpșuni
50 g de unt

Mod de preparare:

Eu am adăugat căpșuni și în compoziție, tocate mărunt. Restul le-am oprit pentru decorul final. Untul se topește la foc mic. Ouăle se mixează bine cu zahărul tos și zahărul vanilat. Se încorporează făina cernută împreună cu praful de copt. La final se adaugă și untul topit și se toarnă compoziția în formele pentru brioșe tapetate cu hârtie pentru brioșe. Nu se umplu formele decât 2/3. Se adaugă în fiecare formă câteva bucățele de căpșuni și se coc la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Se scot apoi din cuptor și se lasă să se răcească bine pe un grătar. După ce s-au răcit complet se pot decora. 

Eu am mixat ricotta cu zahărul pudră și untul moale. Crema rezultată am pus-o într-un poș și am decorat fiecare brioșă în parte. Am pus pe fiecare și câte două feliuțe de căpșuni și le-am dat la rece până la momentul servirii.  Asta a fost tot. 


Să vă fie de bine!
Tags:

26 de comentarii :

  1. Cind sintem in stare sa pregatim asemenea delicatese cum sa mai apreciem produsele comerciale ascunse in pungi inghesuite prin rafturi?
    Nu mai punem la socoteala pasiunea si ambitia de a le face cit mai gustoase si apetisante din dorinta de a-i bucura pe cei dragi noua.
    Iar imaginile sint atit de graitoare ca ma fac sa inghit in sec.
    Te asigur, sincer, ca esti pe un drum bun cu rubrica initiata.
    Spor la treaba!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mulțumesc din suflet, Kyra. Ești foarte drăguță! Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!

      Ștergere
  2. Pe ultima o iau eu, nu-i asa ca era pusa special pentru mine? Te pup, Alina!

    RăspundețiȘtergere
  3. Sunt minunate! Eu zic ca ai ales o combinatie foarte reusita, iar pentru ornat crema de branza mie imi place cel mai mult! Te pup

    RăspundețiȘtergere
  4. Răspunsuri
    1. Da, Dana. Mai cumpăr din când în când. Nu sunt scumpe aici. De data asta am nimerit unele mai bune și mai aromate.

      Ștergere
  5. Foarte bune si foarte dragute prajiturelele tale!

    RăspundețiȘtergere
  6. Alina, arata foarte bine cupcakes-urile tale! Micute, dragalase si cu siguranta foarte delicioase! Te pup!

    RăspundețiȘtergere

Spune-mi ce crezi despre această rețetă! Părerea ta contează pentru mine!