Supă cremă de conopidă Alina Avram 1 decembrie 2012 6 Comments

La mulți ani, români de pretutindeni! Astăzi, de 1 decembrie, presupun că o să sărbătoriți românește, cu mâncare românească. Eu vă propun o supă cremă de conopidă pentru zilele următoare când o să simțiți probabil nevoia să mâncați și ceva ușor după atâtea bucate tradiționale românești. Este o supă foarte bună, ușoară și cremoasă, iar dacă vă place conopida ar fi păcat să nu o încercați. Dacă adăugați o lingură de smântână și puțină verdeață când o mâncați, e foarte gustoasă. Dacă țineți post, puteți renunța cu succes la smântână. 

Ingrediente:

o conopidă
2 cartofi
un morcov
o ceapă
sare, piper
smântână pentru servit
pătrunjel pentru servit

Mod de preparare:

Cartofii, ceapa și morcovul se spală, se curăță și se taie în bucăți potrivite. Se pun la fiert cu un praf de sare. Eu am pus un praz în loc de ceapă. Se adaugă spre final, după ce s-au înmuiat puțin cartofii și morcovul, conopida spălată și ruptă în buchețele. Nu se adaugă de la bun început pentru că timpul de fierbere e mai scurt decât în cazul cartofilor și al morcovului. 
Se înțeapă legumele cu furculița și dacă sunt fierte se scurg de apă și se pun într-un blender. Apa în care au fiert nu se aruncă. Se adaugă puțină apă în timpul pasării, până când supa ajunge la consistența dorită. Se condimentează la final cu sare și piper. Se servește supa cremă cu smântână, pătrunjel tocat și crutoane. 


Să vă fie de bine!
Tags:

6 comentarii :

  1. E delicioasa, exact asta am facut si eu pentru weekendul acesta! Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Știu că și ție îți place conopida. E bună ți hrănitoare:) Te pup și eu.

      Ștergere
  2. Imi place conopida tare mult!Este o supa pe placul meu!Pup!

    RăspundețiȘtergere
  3. ciao...am sa o incerc si eu, pups
    imi place ff mult blogul tau
    mari

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Să o încerci pentru că nu o să-ți pară rău:). Mă bucur că îți place blogul și că mă vizitezi. Îți mulțumesc mult.

      Ștergere

Spune-mi ce crezi despre această rețetă! Părerea ta contează pentru mine!